"calle ocho gegrillte chixcken und frische mangospieße"

Name: "calle ocho gegrillte chixcken und frische mangospieße"
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Zuckermais mit 3 mittleren Ohren; 1 Esslöffel Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält plus 3 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln; 400 Gramm entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut, in Zentimeterwürfel geschnitten; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 2,5 mittelgroße Mango, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; 1 Esslöffel natives Olivenöl extra; Kalkkeile, optional

Dieses Rezept wurde inspiriert, als wir am Sonntagnachmittag durch die Calle Ocho in Miami charbroiled Hühnchenspieße gegessen hatten. Ich mag es, meine mit Sesamsamen zu garnieren. - Wolfgang Hanau, West Palm Beach, Florida

Zutaten

Zubereitung

Maiskolben schneiden In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen; sautieren Sie geschnittenen Mais, bis er knusprig-zart ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie 80 l grüne Zwiebeln dazu. Warm halten.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würfeln. Hähnchen und Mango auf vier Metall- oder Holzspieße stecken. Mit Öl bestreichen.
Überdeckt bei mittlerer Hitze grillen oder 4 Minuten von der Hitze grillen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist, 10-12 Minuten, gelegentlich wenden. Mit Maismischung servieren. Mit den restlichen grünen Zwiebeln bestreuen. Wenn gewünscht, mit Limettenschnitzeln servieren

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