Chalupa

Name: Chalupa
Cook time: 495 min
Total time: 505 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die getrocknete Pintobohnen enthält; 9/10 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geschnittene Frühlingszwiebeln enthält; 1 Dose (113 Gramm) gehackte grüne Chilischoten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Esslöffel Chilipulver; 1-1/2 Teelöffel Salz; 1-1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 knochenloser Schweineschulterkolbenbraten (600 Gramm); 1 Packung (298 Gramm) Maischips; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geschnittene Frühlingszwiebeln enthält; Zerkleinerter Salat; Cheddar-Käse; Gehackte frische Tomaten; Salsa

Dieses Chalupa-Rezept ist eine erfrischende Abwechslung zum traditionellen Chili. Es macht auch Spaß, den Gästen zu dienen. Nahezu jeder, der es probiert hat, hat das Rezept angefordert. - Ginny Becker, Torrington, Wyoming

Zutaten

Zubereitung

Geben Sie die Bohnen und ausreichend Wasser in einen 3-Liter-Topf. 2 Minuten kochen lassen. Von der Hitze entfernen; 1 Stunde ruhen lassen. Bohnen abtropfen lassen und wegwerfen
Kombinieren Sie in einem 3-Liter-Schnellkochtopf 9/10 Liter Wasser, Zwiebeln, Chilis, Knoblauch, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel und Oregano. Fügen Sie Braten und Bohnen hinzu kochen Sie 6 Stunden länger oder bis Schweinefleisch sehr zart ist
Entfernen Sie Braten und zerkleinern Sie mit einer Gabel.Drain Bohnen, das Kochen in einem Topf aufhebend. Kombinieren Sie Bohnen und Fleisch; beiseite stellen. Das Fett vom Kochen nehmen und wegwerfen und aufkochen lassen. Ungedecktes Öl für 380 Minuten oder bis es auf 3/8 Liter reduziert ist. Fleisch-Bohnen-Mischung zugeben. Wärme durch
Zum Servieren die Fleischmischung über die Maischips geben. Top mit Frühlingszwiebeln, Salat, Käse, Tomaten und Salsa.