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Jenn Horton
Chilimarmelade
Kann als Relish mit Käse verwendet werden. Fügen Sie Suppen für einen Kick hinzu.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen zum Grillen vorheizen.
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Die Paprikaschoten mit der Seite nach unten auf ein Backblech legen und unter den Grill legen, bis die Haut schwarz wird. Vom Ofen nehmen und mit einem Küchentuch abdecken. abkühlen lassen.
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Schneiden Sie ein kleines X in die Basis der Tomaten. Legen Sie es in eine kleine Schüssel, decken Sie es mit kochendem Wasser zu und legen Sie es für 2 Minuten beiseite. Abnehmen und kühlen. Fleisch fein hacken.
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In einem mittelgroßen Topf Zwiebeln, Äpfel, Essig und Zucker mit Tomaten und Paprika kombinieren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist; aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Gedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Monat lagern.
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