Ciambellotto

Name: Ciambellotto
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Esslöffel grober Zucker; 2 Esslöffel geriebene Orangenschale; 3 Teelöffel Backpulver; 1 großes Eigelb; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die 2% Milch enthält; 130 Liter Olivenöl; 1 großes Eigelb; 1 Esslöffel grober Zucker

Dies ist authentisches Ciambellotto, ein süßer Laib, den meine Urgroßmutter in Italien gebacken hat. Ich verwende immer noch ihr traditionelles Rezept - das einzige Update, das ich gemacht habe, war für die Verwendung moderner Geräte. - Denise Perrin, Vancouver, Washington

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 ° C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Orangenschale und Backpulver verrühren. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen, bis sie vermischt sind.Mehlmischung hinzufügen; rühren Sie einfach, bis Sie angefeuchtet sind.
Auf einem eingefetteten Backblech zu einem 6-in.-Laib formen. Das Top mit Eigelb bestreichen. Mit grobem Zucker bestreuen. 45-50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Deckel während der letzten 10 Minuten mit Folie locker abdecken, falls dies erforderlich ist, um ein Überbrennen zu vermeiden. warm servieren