Couscous primavera

Name: Couscous primavera
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit trockenem Couscous; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Frühlingszwiebeln enthält; 1 frischer Jalapenopfeffer, fein gewürfelt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2,5 Zentimeter Cayennepfeffer; 2,5 cm gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Gemüsebrühe enthält; 2,5 Bund Spargel, behauen und in Zentimeterstücke schneiden; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geschälte frische oder aufgetaute gefrorene Erbsen enthält; 2 Esslöffel gehackte frische Minze; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Dies ist eine gesunde, köstliche und einfache Beilage, deren Herstellung etwa 10 Minuten dauert. Ich leihe mir den Namen von Pasta Primavera, die wie dieses Rezept frische, saisonale, grüne Produkte verwendet.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie Couscous, Frühlingszwiebeln, Jalapeno, Olivenöl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel; rühren, bis das Olivenöl vollständig eingearbeitet ist.
Gemüsebrühe, Spargel und Erbsen bei starker Hitze in einem Topf zum Kochen bringen.
Couscous-Mischung mit Brühe, Spargel und Erbsen übergießen; Schütteln Sie die Schüssel, um das Couscous darin zu verteilen. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.