Kräuter geröstete Babykarotten

Name: Kräuter geröstete Babykarotten
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 Esslöffel Olivenöl, geteilt; 1,5 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft; 1 Esslöffel fein gehackte frische Basilikumblätter; 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilienblätter; 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt; Koscheres Salz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 900 Gramm Baby-Möhren, grüne Oberteile entfernt, sauber geschrubbt

Zutaten

Zubereitung

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie es auf 425 ° F.
1,5 Esslöffel Öl, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie und Knoblauch in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Verteilen Sie die Karotten in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig verteilen.
Braten Sie die Karotten gelegentlich, bis sie zart und leicht karamellisiert sind (25 bis 30 Minuten).
Übertragen Sie die Karotten in die Schüssel mit Dressing und werfen Sie sie zum Kombinieren. Lassen Sie sich 20 Minuten lang umrühren, abkühlen und die Aromen kombinieren lassen. Warm halten bei Raumtemperatur oder kalt.