Cranberry-Birnen-Salat

Name: Cranberry-Birnen-Salat
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 190 Liter Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Balsamico-Essig enthält; 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker; 2 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch; 1/2 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern mit gemischtem Babygrün; 3 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit getrockneten Preiselbeeren; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geröstete Pekannüsse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit gewürfeltem Havarti-Käse; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geröstete Mandelscheiben enthält

Dieser köstliche Salat eignet sich gut als Beilage oder für sich allein. Besonders gut in den Herbst- und Wintermonaten, wenn es schwieriger ist, frische Sommersalate zu bekommen.

Zutaten

190 Liter Olivenöl
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Balsamico-Essig enthält
1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
2 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1,5 Litern mit gemischtem Babygrün
3 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit getrockneten Preiselbeeren
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die geröstete Pekannüsse enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml mit gewürfeltem Havarti-Käse
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die geröstete Mandelscheiben enthält

Zubereitung

In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, braunen Zucker, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Kombinieren Sie Gemüse, Birnen, Preiselbeeren, Pekannüsse und Havarti-Käse in einer großen Schüssel.
Den Salat mit Balsamico-Essig bestreuen und vermengen.
Zum Servieren mit Mandeln garnieren..