Cranberry-Pfannkuchen mit Sirup

Name: Cranberry-Pfannkuchen mit Sirup
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte frische oder gefrorene Preiselbeeren enthält; 170 Liter Cranberrysaft; 2 Esslöffel brauner Zucker; 2 Esslöffel Honig; Zitronenschalenstreifen, optional; PFANNKUCHEN:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Keks/Backmischung enthält; 2 Esslöffel brauner Zucker; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit 2% Milch; Zitronenschalenstreifen, optional; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte frische oder gefrorene Preiselbeeren enthält; Zitronenschalenstreifen, optional

Fügen Sie der Mischung einen Hauch Backpulver hinzu und bringen Sie Ihre morgendliche Mahlzeit auf neue Höhen. Klappen Sie diese hoch aufragenden Pfannkuchen auf den Teller und schauen Sie zu, wie die Familie zum Tisch läuft. - Taste of Home Test Kitchen

Zutaten

Zubereitung

In einem kleinen Topf die Preiselbeeren, den Preiselbeersaft und den braunen Zucker zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen. Leicht kühlen. Mit einem geschlitzten Löffel eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Preiselbeeren enthält, herausnehmen und beiseite stellen.
Verarbeiten Sie die restliche Cranberry-Mischung in einem Mixer glatt. Honig, Zitronensaft und reservierte Preiselbeeren unterrühren; warm halten.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Keksmischung, braunen Zucker, Backpulver und Zimt. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Zitronenschale verquirlen. Trockene Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind. Cranberries einrühren.
Teig von A-Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml auf eine eingefettete heiße Grillplatte geben; Drehen Sie sich, wenn sich Blasen auf der Oberseite bilden. Kochen Sie, bis die zweite Seite goldbraun ist. Mit Sirup garnieren und mit Zitronenschalenstreifen servieren, falls gewünscht.