Cremige Erdbeer-Crêpes

Name: cremige Erdbeer-Crêpes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Milch; 130 Liter Wasser; 3 Esslöffel Butter, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Salz; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit gesiebtem Konditorzucker; 1 Teelöffel Zitronenschale; 1 Teelöffel Zitronenschale; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit schwerer Sahne, geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit geschnittenen Erdbeeren

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Eier, Milch, Wasser, geschmolzene Butter, Mehl und Salz in den Krug eines Mixers. mischen bis glatt.
Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
Erhitzen Sie eine leicht geölte Pfanne mit Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie den Teig mit ungefähr 2 Esslöffeln für jeden Krepp auf die Grillplatte und die Ränder fangen an zu bräunen. Kochen, bis die andere Seite zu bräunen beginnt. Fertige Crepes auf einen Teller stecken, mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen.
Zum Servieren füllen Sie jeden Krepp mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die aufgeschnittene Erdbeeren enthält, und einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die die Frischkäsefüllung enthalten Erdbeeren.