Cremige Kartoffelsuppe

Dies ist eine unglaublich leckere Suppe. Ich empfehle Ihnen, sie mit frischem warmem Brot zu servieren, sie schmecken so gut zusammen.

In einem großen Topf Speck kochen, bis er knusprig ist. Speck beiseite stellen, zusammen mit 3 Esslöffeln Speckbraten.
Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Gemüse zu bedecken, und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es zart ist und gelegentlich umrührt.
Milch, Salz und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen.
Rühren Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne, Mehl und Paprika zusammen. Rühren Sie langsam 1/4 Liter heiße Suppenmischung in die saure Sahnemischung.
Sauerrahmmischung in Suppenmischung gießen. Kochen Sie, bis kleine Blasen den Suppen-Service unterbrechen. Top mit gehackten Speckstücken.