Curry-Lamm und Kartoffeln

Kombinieren Sie in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte 3 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Curry-Pulver, 1 Esslöffel Ingwer, 1 Teelöffel Garam Masala, Chilipulver, Paprika und Thymian, 0,5 Teelöffel Koriander, 0,5 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Pfeffer, Kümmel und Olivenöl. Lammkoteletts hinzufügen; Beutel verschließen und wenden, um zu beschichten. 8 Stunden oder über Nacht kühlen.

Legen Sie die Kartoffeln in einen 3- oder 4-Liter-Slow-Cooker. Übertragen Sie das Lamm in den Slow-Cooker.

Tomaten, Brühe, Zwiebel und den restlichen Knoblauch sowie Gewürze in einen Mixer geben bedecken und verarbeiten, bis gemischt. Gießen Sie über Lammfleisch und Kartoffeln. Kochen Sie, bedeckt, auf niedrigen 4-5 Stunden oder bis Fleisch weich ist. Wenn kühl genug, um zu handhaben, entfernen Sie Fleisch von den Knochen; Knochen wegwerfen.Geschirr mit zwei Gabeln.Ziehe die Kochsäfte und reserviere Kartoffeln; fettarmes Fett. Lammfleisch zurückgeben, Säfte und reservierte Kartoffeln zum langsamen Kochen bringen; Erhitzen Sie durch. Wenn gewünscht, mit Reis und Koriander servieren.