Deutsche Walnuss Shortbread Cookies

Name: Deutsche Walnuss Shortbread Cookies
Cook time: 15 min
Total time: 115 min
Yield: 80
Ingredients: 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur; 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur; 4 Teelöffel Puderzucker; 4 Teelöffel Puderzucker; 1 Eigelb; 2,5 cm Salz; 2 Esslöffel Allzweckmehl; 2 Esslöffel Allzweckmehl; 2 Esslöffel gehackte Walnüsse; 2 Esslöffel gehackte Walnüsse

Diese deutschen Weihnachtsplätzchen ähneln Shortbread und werden jedes Jahr im Dezember gebacken. Das Rezept macht eine ziemlich große Menge und sie sind ziemlich schnell zuzubereiten, da Sie nur den Teig schneiden müssen, also perfekt für das Backen in letzter Minute.

Zutaten

Zubereitung

190 Liter plus 2 Esslöffel Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer cremig rühren. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit 4 Teelöffeln Puderzucker, Eigelb und Salz dazugeben. glatt schlagen. In 3/5 Liter plus 1/2 Esslöffel Mehl und 190 Liter plus 2 Esslöffel Walnüsse durchmischen.
Den Teig in zentimeterdicke Rollen formen und mit einem flachen Gegenstand wie einem Schneidebrett zu Rechtecken pressen. In Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Den Teig in dünne Scheiben schneiden und auf ein ungefettetes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Auf 120 ° C reduzieren und weitere 5 Minuten backen, bis sie sehr leicht gebräunt sind.
Vom Backblech nehmen und auf einem Rost ca. 20 Minuten abkühlen lassen.