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Joe Kistler
Pistazien-Frischkäse-Finger
Dies sind zarte und zart gewürzte Kekse - hellgrün und Schokoladenniesel machen sie auf einem Kuchentablett aus. Ideal für Urlaub oder Brautduschen.
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Frischkäse cremig rühren, bis sie leicht und flaumig sind. Im Ei und in der Vanille schlagen. Mehl, Trockenpuddingmischung, Backpulver und Salz zusammenmischen; Die gerahmte Mischung unterrühren. Teig abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, um die Handhabung zu erleichtern.
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Ofen auf 170 Grad (175 C) vorheizen. Keksplätzchen einfetten. Teelöffel Teig in etwa 3,75 Zentimeter große Fingerformen formen. Plätzchen auf vorbereitete Plätzchenplatten legen.
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Im vorgeheizten Ofen 9 bis 12 Minuten backen, oder bis der Teig fest ist und an den Böden ganz leicht gebräunt ist. Ganz kalt auf einem Rost.
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In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Schokolade und das Backfett schmelzen und unter ständigem Rühren glatt rühren und gut vermischen. Eine kleine Menge Schokolade über jeden Keks streichen. Lassen Sie die Schokolade vor dem Einlagern erstarren.
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