Flauschige Karottenmuffins mit Frischkäse Zuckerguss

Name: flauschige Karottenmuffins mit Frischkäse Zuckerguss
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gesiebten Puderzucker enthält; 190 Liter Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit geriebener Karotte; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Frischkäse, erweicht; 2 Esslöffel Butter, weich gemacht; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gesiebten Puderzucker enthält

Diese köstlichen Karottenmuffins sind leicht und locker.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C) .Fetten Sie nur den Boden von A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter, die Muffin enthält, oder mit Backbechern zusammen. beiseite legen.
Eier und Zucker schaumig schlagen und aufhellen. Öl, Vanilleextrakt und geriebene Karotte unterrühren; Die Mehlmischung unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Muffinformen geben.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher 15 bis 20 Minuten sauber austritt. Zum Abkühlen auf Drahtgittern entfernen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie das Sahnehäubchen vor, indem Sie Frischkäse, Butter, Vanille und Puderzucker schaumig schlagen. Frittieren Sie die abgekühlten Muffins und kühlen Sie sie bis zum Servieren ab.