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Einfache spanische Tortilla-Auflauf
 
 
8 PortionenPTM0 min

Einfache spanische Tortilla-Auflauf


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Zubereitung

  1. Ein Gestell in die Mitte des Ofens stellen und auf 375 ° C erhitzen. Eine Zentimeter Auflaufform mit einer dünnen Schicht Olivenöl überziehen; beiseite legen.
  2. Legen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Öl, Knoblauchpulver, 0,5 Teelöffel Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und mischen Sie sie gleichmäßig. Übertragen Sie die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht. zart, ca. 20 Minuten.
  3. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen, bis das Weiß und das Eigelb vollständig vermischt sind und die Eier etwas schaumig sind. Fügen Sie Sauerrahm, Milch, Knoblauch und den restlichen 0,5 Teelöffel Salz hinzu und verrühren Sie die Mischung. Gießen Sie die Kartoffeln darüber.
  4. Backen, bis die Oberseite hellgoldbraun ist und ein in der Mitte eingesetztes Messer etwa 35 Minuten lang sauber austritt. Lassen Sie es 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es mit Schnittlauch bestreuen und warm servieren oder bei Raumtemperatur servieren.



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