Mästen Kartoffeln?

1. Kartoffeln sind seit Jahrhunderten ein echtes Grundnahrungsmittel in der niederländischen Küche. Nicht umsonst, denn mit ihnen kann man alles machen, und sie sind einfach und billig. Eine ideale Kombination, würde man auf den ersten Blick denken. Trotzdem wird das Standard-FTF in den meisten Küchen immer weiter beiseite geschoben.

1. Der Grund: die anhaltende Geschichte, dass Kartoffeln Sie an Gewicht zunehmen lassen würden. Wie viel davon ist wahr? Mästen Kartoffeln oder ist dies ein weiterer übertriebener Mythos aus der überlasteten Gesundheitsbranche? Im heutigen Blog werden wir genau erklären, wie es den traditionellen niederländischen Knollen geht.

Mästen Kartoffeln?

1. Lassen Sie uns zunächst sehen, woher der Ruf der Kartoffeln als Mast stammt. Wir müssen nicht lange suchen: Hier geht es wieder um die kohlenhydratarme Ernährung, die in den letzten Jahren sehr populär geworden ist. Die Idee ist sehr einfach. Kohlenhydrate (schneller Zucker) würden unmittelbar nach dem Essen als Fett gespeichert.

1. Dies passiert nur, wenn Sie zu viel davon essen! Essen Sie mehr Kohlenhydrate, als Ihr Körper verarbeiten kann? Dann wird die überschüssige Energie als Körperfett gespeichert. Sie haben also sozusagen einen "Puffer" für die Anzahl der Kohlenhydrate, die Sie essen können, also nutzen Sie diesen!

1. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle. Sie müssen in der Lage sein, intensiv zu trainieren und so Muskelmasse aufzubauen und / oder aufrechtzuerhalten. Sie enthalten auch wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Eine strenge kohlenhydratarme Ernährung führt genauso schnell zu Ergebnissen, ist aber auf lange Sicht nicht sinnvoll.

Kalorien Kartoffeln

1. Kohlenhydrate sind also nicht unbedingt schlecht. Gibt es einen anderen Grund zu der Annahme, dass Kartoffeln mästen? Nun, nein, eigentlich nicht - im Gegenteil, Kartoffeln sind relativ schlank, vorausgesetzt, Sie werfen nicht viel fettige Soße über Ihre Kartoffeln. Letztendlich dreht sich beim Abnehmen und Gewichtszunahme alles um die Kalorien, die Sie aufnehmen und verbrauchen.

1. Kartoffeln enthalten jedoch nicht so viele Kalorien, wie viele Leute denken! 200 Gramm Salzkartoffeln liefern etwa 150-160 Kalorien. Außerdem sind Kartoffeln sehr sättigend. Sie werden sich erfüllt fühlen, wenn Sie relativ wenig Energie aufnehmen - was äußerst wichtig ist, wenn Sie ein gesundes Gewicht erreichen und aufrechterhalten möchten.

1. Die Schlussfolgerung ist sehr einfach: Kartoffeln an sich sind sicherlich keine ungesunden Mast. Sie nehmen zu, wenn Sie den ganzen Tag zu viel essen!

Nährwertkartoffeln

1. Zusätzlich zu dieser geringen Anzahl an Kalorien hat die Kartoffel mehrere andere Vorteile. Wie bereits erwähnt, ist es eine gute Quelle für Kohlenhydrate - und ja, das ist eine positive Qualität. Besonders für Sportler sind Kohlenhydrate unerlässlich. Außerdem benötigt Ihr Gehirn Glukose, um optimal zu funktionieren.

1. Kartoffeln enthalten auch Fasern. Sie geben Ihnen ein volles Gefühl und halten auch Ihren Darm in gutem Zustand. Schließlich sind Kartoffeln eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralien. B6 ist besonders wichtig im Bereich der Vitamine. Wie andere Vitamine aus dem B-Komplex liefert es Energie und eine gute Darmfunktion. Schließlich enthalten Kartoffeln auch Vitamin C und ein wenig Eiweiß.

Süßkartoffel oder normale Kartoffel?

1. Eine letzte Frage, die häufig auftaucht: In Gesundheitsartikeln wird häufig die Verwendung von Süßkartoffeln empfohlen. Sind sie wirklich so viel besser als normale Kartoffeln? Das ist im Allgemeinen nicht schlecht. Die Süßkartoffel enthält etwas mehr Kalzium, Vitamin C und Beta-Carotin. Andererseits enthält die normale Kartoffel mehr Zink, Vitamin B6 und Magnesium. In Bezug auf die Nährwerte sind sie sehr ähnlich.

1. Der glykämische Index von Süßkartoffeln ist etwas niedriger, aber auch hier ist der Unterschied nicht sehr groß. Auch die Süßkartoffel gehört nicht zur Familie der Nachtschattengewächse. Menschen, die allergisch gegen Nachtschattensorten sind, können daher die Süßkartoffel essen. Und schließlich ist es natürlich nur eine schöne Alternative, wenn Sie Lust auf etwas anderes haben!