Einfacher Tortellini-Salat

Name: Einfacher Tortellini-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 205 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 Gramm) Packung getrocknete Spinattortellini; 1 Packung getrocknete Tortellini mit drei Käsesorten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Traubentomaten, halbiert; 1 (170 Gramm) Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt; 1 (170 Gramm) kann schwarze Oliven in Scheiben schneiden, entwässern; 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebene Karotten enthält; 3/8 Liter Öl-Essig-Dressing

Zutaten

1 (227 Gramm) Packung getrocknete Spinattortellini
1 Packung getrocknete Tortellini mit drei Käsesorten
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Traubentomaten, halbiert
1 (170 Gramm) Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt

1 (170 Gramm) kann schwarze Oliven in Scheiben schneiden, entwässern
1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die geriebene Karotten enthält
3/8 Liter Öl-Essig-Dressing

Zubereitung

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und lassen Sie ihn aufkochen. Rühren Sie Spinat und Tortellini mit drei Käsesorten ein und lassen Sie die Nudeln wieder aufkochen bis 11 Minuten.
Gut abtropfen lassen und Tortellini abkühlen lassen.
Tortellini, Traubentomaten, Artischockenherzen, Oliven, rote Zwiebeln, Karotten und Dressing in eine große Schüssel geben.
Abdecken und kühl stellen, mindestens 3 Stunden oder über Nacht.