Einfaches ganzes Brathähnchen

Name: einfaches ganzes Brathähnchen
Cook time: 60 min
Total time: 1535 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Weißzucker; 5 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1/8 Teelöffel gemahlener Piment; 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 (1,8 kg) ganzes Hähnchen; 5 Knoblauchzehen, zerdrückt

Die Kombination einzigartiger Zutaten macht dieses Hühnchengericht köstlich. Es brät schön und ist überraschend schnell, wenn es im Ofen ist. Ich serviere es mit der Chimichurri-Sauce, die ich bei Allrecipes gefunden habe, und ich kann nicht genug bekommen! Außerdem sind die Reste ideal für Sandwiches, Salate und mexikanische Gerichte.

Zutaten

Zubereitung

In einer Schüssel das Salz, den Zucker, die Nelken, den Piment, die Muskatnuss und den Zimt mischen. Das Hühnchen mit der Mischung rühren. Das Hühnchen darüber geben und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 260 Grad vorheizen (260 ° C).
Die Hühnerhöhle mit dem Knoblauch füllen. Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine Bratpfanne.
15 Minuten im vorgeheizten Ofen braten. Die Hitze auf 230 Grad (230 ° C) reduzieren und das Braten 15 Minuten fortsetzen. Hähnchen mit Bratentopf gießen, die Hitze auf 210 Grad (100 ° C) reduzieren und 0 Minuten auf 0 ° C Innentemperatur braten von 80 Grad (85 ° C). 20 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.