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Fabiennes gegrillte mitte schneidet schweinekoteletts
Diese überraschende Geschmackskombination wird Ihre Gäste nach mehr fragen lassen! Mayonnaise ersetzt Öl: Es verleiht der Marinade nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern hält auch die wütenden Flammen in Schach.
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Zutaten
Zubereitung
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Mayonnaise, Marsala-Wein, Basilikum, Paprika, Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Selleriesalz und Cayennepfeffer in einer Schüssel verquirlen und in eine wiederverschließbare Plastiktüte füllen. Schweinekoteletts hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, Luft herausdrücken und verschließen Sie den Beutel. 8 Stunden lang bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.
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Den Grill auf 200 Grad vorheizen und die Roste leicht einölen.
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Entfernen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade und schütteln Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
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Schweinekoteletts auf dem vorgeheizten Grill kochen und alle 0 Minuten mit Marinade begießen, bis ein sofort ablesbares Thermometer 30 bis 40 Minuten lang 70 Grad (74 ° C) anzeigt.
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