Fenchel Krautsalat

Name: Fenchel Krautsalat
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 130 Liter Apfelessig; 3 (40 Milliliter) Jiggers Triple Sec; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit zerrissenem Purpurkohl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit zerrissenem Purpurkohl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit dünn geschnittenen Fenchelknollen; 1 süße gelbe Zwiebel, dünn geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Pinienkerne enthält

Erfrischend und einfach. Die subtilen Fenchelgeschmacksklassen bilden einen ansonsten durchschnittlichen Sommer-Picknick-Teller. Es ist Krautsalat für diejenigen, die es normalerweise nicht mögen! Einige Fenchelblätter zum Garnieren aufbewahren. Besonders lecker mit gegrillten Thunfischsteaks.

Zutaten

Zubereitung

Apfelessig, Triple Sec und Salz in einer Salatschüssel verquirlen und Salz unter Rühren auflösen.
Grünkohl, Rotkohl, Fenchel und Zwiebel in den Dressing geben, bis sie bedeckt sind.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.Klippensalat mit Pinienkernen bestreuen dienen..