Sonnenblumen-Mandel-Weizenbrot

Name: Sonnenblumen-Mandel-Weizenbrot
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 15
Ingredients: 1 (7 Gramm) Packung Soforthefe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die hellbraunen Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die warme Magermilch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gemahlene Sonnenblumenkerne enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Vollkornmehl enthält; 2 Esslöffel Mandelöl

Dies ist eine Anpassung eines einfachen Weizenbrotrezepts. Es wird mit gemahlenen Sonnenblumenkernen und Mandelöl hergestellt. Es ist ziemlich dicht und sehr sättigend.

Zutaten

Zubereitung

Hefe und Zucker in einer kleinen Rührschüssel in warmer Milch auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis sie cremig ist.
In einer großen Schüssel die Hefemischung mit Sonnenblumenkernen, Mehl und Salz mischen. gut mischen. Wenn der Teig zusammengezogen ist, wenden Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn für etwa 10 Minuten glatt und elastisch. Ölen Sie eine große Schüssel leicht ein, legen Sie den Teig in die Schüssel und wenden Sie sich mit Öl an ein feuchtes Tuch und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 30 Minuten.
Fetten Sie eine 23x13-Zentimeter-Laibpfanne leicht ein. Blasen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Formieren Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn in die vorbereitete Pfanne Bis zur Verdoppelung des Volumens ca. 40 Minuten. Ofen auf 170 Grad (175 ° C) stellen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Unterseite des Laibs beim Anklopfen hohl klingt. Lassen Sie sich 20 Minuten abkühlen, bevor Sie das Fleisch schneiden.