Frische Feigengefriermarmelade

Name: frische Feigengefriermarmelade
Total time: 30 min
Yield: 96
Ingredients: Eine Schüssel mit 1,25 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die aus gestielten und grob gehackten Feigen besteht; 80 Liter Zitronensaft; 2 (85 Gramm) Beutel Pektin (wie CERTO®)

Zutaten

Eine Schüssel mit 1,25 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/4 Liter, die aus gestielten und grob gehackten Feigen besteht

Zubereitung

Mischen Sie Zucker und Feigen in einer großen Glas- oder Plastikschüssel. beiseite stellen, damit sich der Zucker leicht auflöst, gelegentlich umrühren, etwa 15 Minuten.
Zitronensaft und Pektin zusammen in einer Glas- oder Plastikschüssel umrühren. Rühren Sie die Zitronensaftmischung in die Feigenmischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie die Feigenmischung in sterilisierte Plastikkonservenbehälter, wobei 2/3 Zentimeter an der Oberseite verbleiben .