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Frischmarkt Gazpacho
Eine leckere Sommersuppe, wenn es einfach zu heiß zum Kochen ist! Die Kichererbsen und das Gemüse machen diese Suppe sehr sättigend.
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Zutaten
- 1 (1360 Milliliter) Dose Tomatensaft
- 1 (439 Gramm) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 Stangensellerie, gewürfelt
- 1 Gurke - geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel fein gehackte süße Zwiebel
- 2 Esslöffel fein gehackte süße Zwiebel
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält
- 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
Zubereitung
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Mischen Sie in einer großen Glasschüssel die Tomaten, Kichererbsen, Sellerie, Gurke, Frühlingszwiebeln, süße Zwiebeln, Petersilie, rote Paprika, gelbe Paprika, Zitronensaft und Knoblauch.Gießen Sie den Tomatensaft ein.
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Estragon, Pfeffer und Pfeffersauce.
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Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank stehen lassen..
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