Hühner- und Wurstchili vom langsamen Kocher

Name: Hühner- und Wurstchili vom langsamen Kocher
Cook time: 435 min
Total time: 450 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (170 Gramm) Dosen Tomatenmark; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Bier enthält; 1/4 Teelöffel heiße Soße; 2 Rinderbrühwürfel; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1/2 Teelöffel Chilipulver; 1/2 Teelöffel Paprika; 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 Teelöffel Olivenöl; 1/2 rote Zwiebel, gehackt; 400 Gramm gemahlenes Hähnchen; 300 Gramm Bulk italienische Wurst; 2 (170 Gramm) Dosen Tomatenmark; 1 (425 Gramm) kann Kidneybohnen spülen und abtropfen lassen

Nachdem ich durch viele, viele Chili-Rezepte gestöbert bin, habe ich eines von meinen eigenen kreiert.

Zutaten

Zubereitung

Die gedünsteten Tomaten, Bier, scharfe Soße, Brühwürfel, brauner Zucker, Chilipulver, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer in einem langsamen Kocher mischen; 1 Stunde auf Hochkochen kochen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die rote Zwiebel in heißem Öl, bis sie weich sind. Kochen und rühren, bis sie vollständig gebräunt sind. Übertragen Sie die Mischung in den langsamen Kocher und bringen Sie die Bratpfanne wieder in die Hitze. Fügen Sie dem langsamen Kocher hinzu. Mischen Sie die Tomatenpaste und die Kidneybohnen in die Chili. Setzen Sie das Kochen auf High weitere 2 Stunden fort. Schalten Sie die Hitze auf Low und kochen Sie weitere 4 Stunden.