Ganze 30 Squashgetti und Fleischbällchen

Name: Ganze 30 Squashgetti und Fleischbällchen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (383 Gramm) Glas Whole30® Spaghetti-Sauce (wie Trader Joe's® Puttanesca oder Costco's® Blue Parrot); 2 Esslöffel Avocadoöl; 400 Gramm Rinderhackfleisch; 1/2 Zwiebel, gehackt; 2 Teelöffel italienisches Gewürz; 1 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer (optional); 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer (optional); 1 (383 Gramm) Glas Whole30® Spaghetti-Sauce (wie Trader Joe's® Puttanesca oder Costco's® Blue Parrot)

Wenn Sie keine Kohlenhydrate wollen, aber Italiener sind, gibt es nicht viele Möglichkeiten. Wir finden dieses Gericht herzhaft und sättigend, auch ohne Mehl und Fett. Es ist eine großartige kohlenhydratarme Whole30®-Version von klassischen Spaghetti und Fleischbällchen.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Spaghetti-Kürbis-Hälften mit einer dünnen Schicht Avocadoöl bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Während der Kürbisauflauf Rinderhackfleisch, Zwiebel, italienisches Gewürz, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und roten Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Mischung in zentimetergroße Kugeln formen und in eine Schicht geben ein Glas Auflaufform.Zum Quetschen in den heißen Ofen geben und kochen, bis die Fleischbällchen in der Mitte nicht mehr rosa sind, ca. 30 Minuten.
Gießen Sie die Spaghettisauce bei mittlerer Hitze in einen Topf. Geben Sie gekochte Fleischbällchen vorsichtig in die Sauce und schütteln Sie überschüssiges Fett vom Backen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten lang erwärmen.
Entfernen Sie den Spaghettikürbis aus dem Ofen und schaben Sie das Fleisch mit einer Zange und einer Gabel heraus. Geben Sie 0,5 des Kürbisses in eine Schüssel und bedecken Sie ihn mit 0,5 der Fleischbällchen und 0,5 der Soße. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Kürbis, den Fleischbällchen und der Soße.