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Rpihulak
Garnelen unter Rühren braten
Dieses Rezept ist einfach, schnell, gesund und sehr anpassungsfähig. Sie können die Meeresfrüchte oder das Gemüse nach Ihrem Geschmack ändern. - Sherri Starkin, Lyle, Washington
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Zutaten
- 400 Gramm ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- Dash geschwärztes Gewürz
- 170 Gramm ungekochte Vollkorn-Linguine
- 4 Teelöffel Maisstärke
- 80 Liter Wasser
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Ketchup enthält
- 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 2 Esslöffel Sherry- oder Natrium-Hühnerbrühe
- 2 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 0,25 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1 Sellerie-Rippe, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Karotte, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält frische Champignons
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die frische Brokkoliblüten enthält
- 2 Esslöffel gehackte Cashewnüsse
- 1 Dose (227 Gramm) ungesüßte Ananasstücke, abgelassen
Zubereitung
-
In einer kleinen Schüssel Garnelen, Knoblauch und geschwärztes Gewürz kombinieren; beiseite legen. Linguine nach Packungsanweisung kochen.
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In einer kleinen Schüssel Maisstärke, Wasser, Ketchup, Sojasauce, Sherry, Honig, Ingwer und Pfefferflocken miteinander vermischen; beiseite legen.
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In einer großen beschichteten Pfanne oder einem Wok braten Sie die Garnelen in 1 Esslöffel Öl 2-3 Minuten lang oder bis sie nicht mehr rosa sind. Bringen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel heraus und halten Sie sich warm.
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Braten Sie Sellerie und Karotte in restlichem Öl für 5 Minuten an. Fügen Sie die Champignons, Broccoli und Cashewnüsse hinzu; braten Sie 4-6 Minuten länger oder bis Gemüse knusprig zart ist.
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Rühren Sie die Maisstärkemischung um und geben Sie sie in die Pfanne. Ring zum Kochen bringen; kochen und rühren für 2 Minuten oder bis eingedickt.Drain linguine; in die Pfanne rühren. Garnelen und Ananas hinzufügen; Wärme durch.
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