Rib-Eye-Steaks mit Zwiebeln

Name: Rib-Eye-Steaks mit Zwiebeln
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 mittlere Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 EL Butter; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 4 Rindersteak-Steaks (je 170 Gramm)

Dee Faulding aus Santa Barbara, Kalifornien, bringt mit diesem Rezept die Zuneigung zum Essen. Der Name könnte nicht passender sein, da mit Bratpfannen gekochte Ribeyes einen Geschmack von karamellisierten Zwiebeln bekommen, die mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Salz gewürzt sind.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln, Salz und Pfeffer 15-20 Minuten lang in Öl und Butter kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind und häufig umrühren. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen
In der Zwischenzeit braten Sie die Steaks 3-4 Minuten vor der Hitze für 6-8 Minuten auf jeder Seite oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für mittelgroße Exemplare sollte ein Thermometer 145 °; Medium: 160 °; gut gemacht: 170 °) ). Mit Zwiebelmischung servieren.