Gebackener Safranreis

Name: Gebackener Safranreis
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 ml heiße Gemüsebrühe aus einem Würfel sind in Ordnung; 2,5 cm Safran; 1 Esslöffel Butter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 400 g langkörniger Reis; 1 Orange, Saft und Schale, gerieben

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Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C/Gas. 5.
Den Safran in die heiße Brühe geben.
Die Butter in einem feuerfesten Topf erhitzen.
Braten Sie die Zwiebel vorsichtig 5 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun ist.
Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute, bis er mit Butter bedeckt und leicht durchsichtig wird.
Die Brühe, die Orangenschale und den Saft hinzufügen.
Zum Kochen bringen und mit einem gut schließenden Deckel abdecken.
Backen Sie für 25-30 Minuten, bis es absorbiert ist und die Körner zart sind.