Traditionelles bahrainisches muhammar - süßes reisgericht

Name: traditionelles bahrainisches muhammar - süßes reisgericht
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Basmatireis, gewaschen; 0,25 Teelöffel Safran; 2 Esslöffel Rosenwasser; 3 Kardamomhülsen, gerissen; 6 cloves (see Note above!); 1 Zimtstange; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Ghee enthält, oder eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Butter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Zucker; Salz-

Zutaten

Zubereitung

Safran, Kardamom, Nelken und Rosenwasser zusammen einweichen; zum Steil gehen lassen.
Reis zu 1,5 Liter leicht gesalzenem kochendem Wasser geben: bis zur Hälfte kochen lassen - ca. 8 Minuten; ablassen.
Zucker durch den heißen Reis rühren.
Erhitzen Sie das Ghee oder die Butter in derselben Pfanne, in der der Reis gekocht wurde, und fügen Sie den gesüßten Reis hinzu. Die Rosenwassermischung darüber streuen.
Decken Sie den Rand der Pfanne mit einem Tuch oder Papiertüchern ab und setzen Sie den Deckel fest auf.
Bei sehr schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten garen. Auf eine Servierplatte geben.
Top mit zerlassener Butter.