Gebackenes Hühnchen-Oscar-Abendessen

Name: gebackenes Hühnchen-Oscar-Abendessen
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 12 kleine rote Kartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt; 2 Teelöffel Meersalz; 2,5 Zentimeter Knoblauchpulver (optional); 2 Teelöffel Zitronen- und Kräutergewürz; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer; 6 Scheiben Havarti-Käse, zur Hälfte gefaltet; Hollandaise-Saucen-Mix mit 3 (26 Gramm) Packungen (wie Knorr®); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Milch enthält; Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Butter enthält; 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 2,5 Zentimeter Knoblauchpulver (optional); 400 g frischer Spargel, geschnitten; 1 (227 Gramm) Packung Krabbenfleischimitat, gehackt; 1/4 Teelöffel Paprika

Gebackenes Hähnchen mit cremigem Havarti-Käse, Krabben und Sauce Hollandaise wird mit knusprigem Spargel und gerösteten roten Kartoffeln serviert. Messungen müssen nicht genau sein. Nach Geschmack würzen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Hähnchenbrust in eine Zentimeter Auflaufform geben.
Rote Kartoffeln in eine separate Zentimeter Auflaufform geben.
1 Esslöffel Olivenöl über die Hähnchenbrust und 1 Esslöffel Öl über die Kartoffeln geben.
Meersalz, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, Zitronen- und Kräutergewürz, Zwiebelpulver, 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum und schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie Hähnchen und Kartoffeln mit der Hälfte der Gewürzmischung.
Beide Backformen mit Alufolie abdecken.
Hähnchen und Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen; Hühnchen entfernen und jede Brust mit einer gefalteten Scheibe Havarti-Käse überziehen. Hähnchen im Ofen backen und backen, bis der Havarti-Käse geschmolzen ist, das Hühnerfleisch nicht mehr rosa ist und die Säfte aus dem Saft klar werden.
Hähnchen und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Hollandaise-Saucen-Mix mit Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze verquirlen; Zum Kochen bringen und die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Hitze auf niedriger Stufe reduzieren und die Soße ca. 1 Minute köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und den weißen Pfeffer, 2,5 Teelöffel getrocknetes Basilikum und 2,5 Zentimeter Knoblauchpulver einrühren.
Legen Sie den Spargel bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Gießen Sie das Wasser in eine etwa Zentimeter tiefe Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Braten Sie die Pfanne mit dem Spargel ab, bis sie weich ist, aber noch hellgrün, 2 bis 4 Minuten.
Zum Servieren legen Sie jede Hühnerbrust auf einen Servierteller und die oberen Brüste mit Krabbenimitat.
Gießen Sie etwa 2 Esslöffel Sauce Hollandaise über jede Portion und legen Sie mehrere Spargelstangen darauf. Mit jeder Portion 2 Esslöffel Sauce beträufeln. Restliche Sauce Hollandaise auf der Seite servieren. Mit einem Zentimeter Paprika garnieren und auf jeder Servierplatte 2 rote Kartoffeln servieren.