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Gebratene Auberginenpizza mit Ricotta und Basilikum
 
 
PortionenPTM30 min

Gebratene Auberginenpizza mit Ricotta und Basilikum


Ich bin jetzt ein professioneller Koch, aber ich liebte es, dieses Rezept für die Familie freitags als Hauskoch zuzubereiten. Wir mögen es, die Pizza mit einzigartigen, frischen Belägen aufzuwischen. - Christine Wendland, Browns Mills, New Jersey

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Zubereitung

  1. Ofen auf 400 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen; sautieren Sie Auberginen und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer, bis die Auberginen weich werden, 4-5 Minuten. Knoblauch verrühren; vom Herd nehmen.
  2. Naan auf ein Backblech legen. Mit Ricotta-Käse bestreuen; Mit Oregano bestreuen. Mit Tomatensauce bestreuen. Mit Auberginenmischung und ganzen Basilikumblättern bestreuen. Mit Mozzarella und Parmesankäse bestreuen. Nieselregen mit dem restlichen Öl.
  3. Backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist (12-15 Minuten). Wenn gewünscht, mit Basilikum in Scheiben schneiden.



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