Gebratene Auberginenpizza mit Ricotta und Basilikum

Name: gebratene Auberginenpizza mit Ricotta und Basilikum
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter mit gewürfelten Auberginen (2,5 Zentimeter); 1 kleine Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 1/2 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 naan Fladenbrote; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geröstete Knoblauch-Tomatensauce enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die lose verpackte Basilikumblätter enthält; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; Frisches Basilikum in Scheiben geschnitten, optional

Ich bin jetzt ein professioneller Koch, aber ich liebte es, dieses Rezept für die Familie freitags als Hauskoch zuzubereiten. Wir mögen es, die Pizza mit einzigartigen, frischen Belägen aufzuwischen. - Christine Wendland, Browns Mills, New Jersey

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 400 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen; sautieren Sie Auberginen und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer, bis die Auberginen weich werden, 4-5 Minuten. Knoblauch verrühren; vom Herd nehmen.
Naan auf ein Backblech legen. Mit Ricotta-Käse bestreuen; Mit Oregano bestreuen. Mit Tomatensauce bestreuen. Mit Auberginenmischung und ganzen Basilikumblättern bestreuen. Mit Mozzarella und Parmesankäse bestreuen. Nieselregen mit dem restlichen Öl.
Backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist (12-15 Minuten). Wenn gewünscht, mit Basilikum in Scheiben schneiden.