Zitronen-Ingwer-Muffins

Name: Zitronen-Ingwer-Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Butter enthält, ist weich; Zuckerersatz entspricht einer Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; Zuckerersatz entspricht einer Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; 4 großes Eiweiß; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen (227 Gramm) fettfreien Joghurt; 2 Esslöffel gehackte frische Ingwerwurzel; 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale

Diese schnellen Muffins sind zart und haben ein herrliches Aroma, während sie backen. Fettfreier Joghurt hält sie feucht. Wenn Sie Zitrone und Ingwer mögen, genießen Sie deren frischen Geschmack.

Zutaten

Zubereitung

Butter, Zucker und Zuckerersatz in einer großen Schüssel krümelig schlagen. Eiweiß dazugeben; gut schlagen. Kombinieren Sie Mehl und Backpulver; Buttermischung abwechselnd mit Joghurt zugeben. Ingwer und Zitronenschale unterrühren
Muffinbecher mit Kochspray bestreichen Dreiviertel mit Teig füllen. Bei 375 ° für 18-20 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber austritt. 5 Minuten kühlen, bevor Sie ihn aus der Pfanne in einen Rost nehmen. Warm halten.