Gebratene Lammkoteletts mit Zwiebeln und Sherrysauce

Lammkoteletts mit Knoblauch einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.

Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie karamellisiert sind.

Broil Koteletts während Zwiebeln, etwa 7,66 Zentimeter von Hitze ca. 4-8 Minuten pro Seite sauteing oder bis zu einer Vielzahl von Design, Platz auf Platte gemacht und deckt mit sautierten Zwiebeln.

Sofort mit Sherry-Sauce servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie den Koteletts in der Zwiebel Pfanne braten, legte Zwiebeln beiseite und warm halten, nach Koteletts Braten, unter Zwiebeln auf Platte legen und warm halten, während Pfanne mit Sherryn Ablöschen, streuen Pfanne mit etwas Mehl, Salz und Pfeffer, hinzufügen Sherry und wischen auf Bits, kochen zu verdicken und über Koteletts und Zwiebeln gießen.

--------- Sherry-Sauce -------------.

Kombinieren Sie 3/8 Liter Tomatensaft, Worcestershire-Sauce, Speck und Butter in der Spitze eines Doppel-Kessel über direkte Hitze; 10 Minuten kochen lassen.

In einer kleinen Schüssel wischen Sie zusammen 3/5 Esslöffel Mehl und 60 Liter Tomatensaft, wischen sie langsam in die brodelnde Soße; mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis verdickt.

Legt Topf über heißes Wasser und fügen Sie Sherry, bringen zu kochen, nur bis heiß.