Gefüllte Schweinekoteletts iii

Name: gefüllte Schweinekoteletts iii
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dick geschnittene Schweinekoteletts; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die trockene Brotkrumen enthält; 1 Teelöffel Weißzucker; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Salz; 5 Esslöffel zerlassene Butter; 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt; 2 Esslöffel getrocknete Petersilie; 1/4 Liter Rinderbrühe

Sehr einfaches Rezept für leckere Schweinekoteletts, gefüllt mit Semmelbröseln, Zwiebeln, Petersilie, Gewürzen und in einer Rinderbrühe geköchelt.

Zutaten

Zubereitung

Machen Sie Schlitze in Schweinekoteletts, um eine Tasche im fetten Ende zu bilden. Kombinieren Sie Brotkrumen, Zucker, Pfeffer, Salz, 3 Esslöffel Butter, Zwiebeln und Petersilie; gut mischen.Streicheln Sie die Koteletts großzügig und schließen Sie den Spieß mit den Zahnstochern.
Die restlichen 2 Esslöffel geschmolzene Butter in einer Pfanne erhitzen. Braune Koteletts langsam bei mittlerer Hitze für 5 Minuten auf jeder Seite braten. Rindfleischbrühe hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist, mindestens einmal umdrehen Säfte über Schweinekoteletts vor dem Servieren.