Goldene Herbstsuppe

Name: goldene Herbstsuppe
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 5 mittlere Pastinaken, geschält und gehackt; 5 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 mittlere Zwiebeln, gehackt; 1 mittlere Süßkartoffel, geschält und gehackt; 1 mittelgroße Rübe, geschält und gehackt; 2 Sellerie-Rippen, in Scheiben geschnitten; 2 Lorbeerblätter; 3 Dosen (je 411 Gramm) Hühnerbrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die eineinhalb Sahne oder eingedampfte Magermilch enthält; 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Hier finden Sie eine großartige Möglichkeit, die frischesten Produkte zu verwenden, die im Herbst geerntet werden. Es ist eine heiße und herzhafte Suppe, die ich gerne für alltägliche Abendessen und besondere Anlässe zubereiten möchte.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einem Suppenkessel oder einem niederländischen Ofen die ersten acht Zutaten.
30 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Lorbeerblätter entfernen.
20 Minuten abkühlen lassen.
Puree in kleinen Mengen in einem Mixer; zurück zum Wasserkocher.
Sahne, Estragon und Pfeffer hinzufügen; Wärme durch..