Gorgonzola-Sauce

Name: Gorgonzola-Sauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die trockenen Weißwein enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die schwere Sahne enthält; 113 g Gorgonzola-Käse, zerbröckelt; 113 g Gorgonzola-Käse, zerbröckelt; 2,5 cm gemahlene Muskatnuss; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Extrem einfaches und schnelles Pastasauce-Rezept. Auch für gekochtes Hähnchen oder Garnelen verwenden. Für eine fettarme Version die Hälfte der Sahne ersetzen und einen Teelöffel Maisstärke zum Verdicken hinzufügen.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die trockenen Weißwein enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/3 Liter, die schwere Sahne enthält
113 g Gorgonzola-Käse, zerbröckelt

113 g Gorgonzola-Käse, zerbröckelt
2,5 cm gemahlene Muskatnuss
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

In einem mittelgroßen Kochtopf Weißwein bei hoher Hitze kochen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Sahne hinzufügen, Hitze reduzieren und kochen, bis sie um ein Drittel reduziert ist..