Große Pilz- und Käse-gefüllte Hirschbrote

Name: große Pilz- und Käse-gefüllte Hirschbrote
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 900 Gramm Wildbret; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Karton (170 Gramm) trockene Instant-Stopfmischung; 2 Eier, geschlagen; 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Esslöffel Ketchup; 60 l würziger Tomaten-Gemüsesaft-Cocktail (wie V8®) (optional); 1 Teelöffel gelber Senf; 284 Gramm frische Morcheln; 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional); 6 Scheiben Speck; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Barbecuesauce enthält (wie Sweet Baby Ray's®); 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional); 2,5 Zentimeter Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Ein feuchtes und wohlschmeckendes Komfort-Essen. Sehr einfach zuzubereiten. Ein Gericht, das jedem gefallen würde.Meine Familie hatte bis jetzt noch nie Wild. Ich mache meinen eigenen Burger (gemischt mit Schweinefleisch und geräuchertem Speck) zum Sterben. Die besten Hackbraten-Sandwiches oder Subs (vertrauen Sie mir) für Arbeit oder Jagd (tolle Erkältung). Funktioniert ausgezeichnet mit Rindfleisch. Ihre Freunde und Familie werden um mehr betteln. Gute Sache, die ich gerne jage (der Rest meiner Familie tut dies nicht).

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Mischen Sie Hirschbrust, Zwiebel, Füllung, Eier, Worcestershire-Sauce, Ketchup, Gemüsesaft-Cocktail und gelben Senf in einer großen Schüssel mit den Händen, bis alles gut vermischt ist.
Die Hälfte der Wildbretmischung in eine Zentimeterauflaufform geben; Die Fleischmischung in eine gleichmäßige Schicht tupfen.
Morcheln über das Fleisch streuen; Top mit Cheddar-Käse-Scheiben.
Verbleibende Hälfte der Wildbretmischung auf Käsescheiben verteilen; Klopfen Sie nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden, und drücken Sie die Ränder zusammen, um die Pilze und den Käse zu versiegeln.
Schinkenscheiben über dem Hackbraten anrichten; Grillensauce gleichmäßig über den Laib streichen. Mit Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Hackbraten gebräunt ist und ein Fleisch-Thermometer, das in den dicksten Teil des Laibs eingelegt wird, 70 Grad (70 ° C) anzeigt (ca. 1 Stunde und 15 Minuten).
Lassen Sie überschüssiges Fett ab und lassen Sie den Laib vor dem Servieren 5 Minuten stehen.