Grüne Chile-Tortilla-Jagd

Name: Grüne Chile-Tortilla-Jagd
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 1 Maistortilla, in dünne Streifen geschnitten; 3 Esslöffel gehackte grüne Chilischoten; 2 Eier, geschlagen oder nach Bedarf mehr; 3 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse

Dies war ein Favorit unter unseren Gästen in dem Bed & Breakfast, in dem ich viele Jahre lang gekocht habe. Wenn Sie möchten, fügen Sie gebratene Zwiebeln oder gewürfelte Tomaten hinzu. Ich serviere dieses Gericht manchmal mit Pinto oder schwarzen Bohnen und einer warmen Mehl-Tortilla Gericht eignet sich auch gut dazu, mit einer Seite Chorizo-Wurst oder einem anderen Frühstücksfleisch Ihrer Wahl serviert zu werden.

Zutaten

Zubereitung

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Tortilla-Streifen und grüne Chilischoten kochen und umrühren, bis die Streifen weich sind (2 bis 3 Minuten).
Eier und Cheddar-Käse hinzufügen; Kochen und rühren, bis die Eier durchgebraten sind, 3 bis 4 Minuten..