Grünkohlsuppe plus

Name: Grünkohlsuppe plus
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 4 getrocknete ölgetränkte sonnengetrocknete Tomaten; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Esslöffel gerösteter Knoblauch; 6 kleine Kartoffeln (z. B. rote Hautkartoffeln von Klondike Gourmet®), in mundgerechte Stücke geschnitten oder mehr, um zu schmecken; 1 Bund Grünkohl, Stiele entfernt und weggeworfen, Blätter in mundgerechte Stücke gerissen; 4 getrocknete ölgetränkte sonnengetrocknete Tomaten; 1 (397 Gramm) können schwarze Bohnen abtropfen lassen und gespült werden; 4 getrocknete ölgetränkte sonnengetrocknete Tomaten; 1 (907 Gramm) Karton-Hühnerbrühe

Ich konnte kein Rezept für Grünkohl aus den Zutaten finden, die ich zur Verfügung hatte, und entschied mich dafür, kreativ zu sein. Ich habe weder Salz noch Pfeffer verwendet und trotzdem war der Geschmack überhaupt nicht langweilig. Der Grünkohl war sehr zart, aber nicht suppenartig. Dies wird definitiv ein gutes Rezept für Grünkohl sein.

Zutaten

Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Sie Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl, bis die Zwiebeln weich sind, 5 bis 10 Minuten. Rühren Sie die Kartoffeln in die Zwiebelmischung und kochen Sie, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind, 2 bis 3 Minuten.
Grünkohl in die Kartoffelmischung einrühren und in Sesamöl beträufeln. Kochen und rühren, bis der Grünkohl verwelkt ist (ca. 2 Minuten). Schwarze Bohnen und sonnengetrocknete Tomaten in eine Kohl-Kartoffel-Mischung rühren; Hühnerbrühe einfüllen. Suppe kochen, bis die Kartoffeln zart sind, ca. 30 Minuten.