Leslie's Schinken-Linsensuppe

Name: leslie's Schinken-Linsensuppe
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Liter Wasser; 2 2/3 Esslöffel Hühnerbouillongranulat; 1 Schinkenknochen mit etwas Fleisch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Linsen; 2 Stangen Sellerie, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Karotten enthält; 1 grüne Paprika, gehackt; 1/2 Zwiebel, gehackt; 1 Teelöffel getrockneter Majoran; 0,25 Teelöffel zerquetschtes Lorbeerblatt

Ich nannte dies ursprünglich meine "experimentelle Linsensuppe" und fügte verschiedene andere Linsensuppenrezepte zusammen. Ich habe es seit einem Jahrzehnt jeden Herbst geschafft. Was hier aufgelistet ist, ist ein einziges Rezept, obwohl ich mich nicht an das letzte Mal erinnern kann, als ich es tat Ich habe so eine kleine Charge gemacht. Es eignet sich hervorragend zum Einfrieren in einzelnen Portionen für das Mittagessen.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie Wasser und Hühnerbouillon-Granulat in einem Suppentopf zum Kochen, rühren Sie die Bouillon auf. Schinken in kochende Brühe geben, die Hitze auf mittlerer Temperatur reduzieren und Linsen einrühren. Bis die Linsen weich werden, ca. 10 Minuten.
Rühren Sie Sellerie, Karotten, grüne Paprika, Zwiebeln, Majoran und Lorbeerblatt in Brühe und kochen Sie, bis Linsen und Gemüse zart sind, 10 bis 20 Minuten. Schalten Sie die Hitze ab und entfernen Sie den Schinkenknochen aus der Suppe Fleisch, und Fleisch in die Suppe zurückbringen, den Knochen wegwerfen.