Hafer-Apfelmus-Muffins

Name: Hafer-Apfelmus-Muffins
Cook time: 30 min
Total time: 160 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Haferflocken enthält; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Apfelmus enthält; 1 Ei

Diese herzhaften Muffins füllen Sie mit Ballaststoffen und Aroma anstelle von Fett.

Zutaten

Zubereitung

Hafer in eine kleine Schüssel geben, Buttermilch einfüllen. Zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern mit Muffins oder eine Linie mit Papiermuffinauskleidungen einfetten.
Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver und braunen Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Hafer-Buttermilch-Mischung, Apfelmus und Ei unterrühren. gut mischen. Teig in vorbereitete Muffinbecher geben.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Muffins sauber herauskommt.