Herzhafte Roll-Ups

Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Die Hähnchenbrust auf etwa 1/3 cm dick schlagen. Mischen Sie die Semmelbrösel und die Petersilie in einer flachen Platte oder Schüssel. Legen Sie auf jede Brust eine Käsescheibe, rollen Sie sie fest zusammen, tauchen Sie sie in das Ei und dann in die Semmelbrösel Mischung (Hinweis: Halten Sie die Rolle geschlossen; nach dem Eintauchen sehen Sie, dass sie zusammen zu bleiben beginnt).

In einer großen Pfanne sautieren Sie Knoblauch in Olivenöl. Fügen Sie Roll-Ups hinzu und bräunen Sie schnell, gerade genug, damit das Huhn eine knackige Außenschicht erhält. Entfernen Sie Roll-Ups aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Papierhandtüchern abtropfen.

Gießen Sie 1,25 der Hühnerbrühe in eine 23 x 33 Zentimeter große Auflaufform. Fügen Sie alle vier Aufrollvorrichtungen hinzu. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten offen backen, einmal mit der restlichen Brühe braten.