Hirtenpastete mit käsigen Kartoffelpüree

Käse-Kartoffelpüree :.

Fülle einen großen Topf mit kaltem Wasser. Mit Salz (1-2 Teelöffel) abschmecken. Kartoffeln ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln abgießen und zum Mashing in den Topf geben. Butter und Sahne hinzugeben und die Kartoffeln in eine halbgeschmeidige Konsistenz geben. Sobald die gewünschte Textur erreicht ist, Käse hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hirtenkuchen :.

(Beginnen Sie mit der Zubereitung, während die Kartoffeln kochen).

Ofen auf 400 F vorheizen

Fügen Sie Butter und Öl zu einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch für ca. 7 bis 10 Minuten zart machen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sobald das Gemüse weich geworden ist und anfängt zu bräunen, fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und mischen Sie es gleichmäßig.

Fügen Sie das Rinderhack hinzu und kochen Sie, bis das Rindfleisch nach 10 Minuten nicht mehr rosa ist.

Fügen Sie die Worcestershire-Sauce und die Rinderbrühe hinzu. Zum Abschmecken mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten kochen und köcheln lassen. In Erbsen mischen.

Die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Legen Sie die käsigen Kartoffelpüree auf die Rinderhackfleischmischung und verteilen Sie sie nach dem Abdecken der Oberfläche gleichmäßig mit einer Gabel, so dass sich gut gebräunte Spitzen bilden Legen Sie die Schüssel in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie, bis sie etwa 20 Minuten bräunen.