Honig-Rindfleisch-Eintopf

Name: Honig-Rindfleisch-Eintopf
Cook time: 2 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 900 Gramm mageres Rindfleisch, geschnitten und in Würfel von 2,5 cm geschnitten; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 3 Streifen Sellerie, gehackt; 2 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel frischer Zitronensaft; 2 Teelöffel gelber Senf; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Ketchup enthält; 1/2 Liter Wasser; Salz abschmecken; frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Eine Schmelze im Mund, nach der Gäste immer wieder fragen. So einfach zu machen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
In einem großen Topf bei mittlerer/hoher Hitze das Olivenöl erhitzen und die Rindfleischstücke schnell von allen Seiten anbraten. Zwiebel, Paprika, Sellerie und Karotten in den Topf geben und 5 Minuten braten; gelegentlich umrühren.Vom Herd nehmen.
In einer Rührschüssel Honig, Zitronensaft, Senf, Ketchup, Wasser, Salz und Pfeffer vermengen. Mischen Sie gründlich.
Das Fleisch und das Gemüse in eine A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern geben, die eine Auflaufform enthält. Die Ketchup-Mischung über das Fleisch und das Gemüse gießen.
Im vorgeheizten Backofen 2 bis 2,5 Stunden backen oder bis das Fleisch zart ist.