Party italienische Hochzeitssuppe

Name: Party italienische Hochzeitssuppe
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (1420 Milliliter) Dose Hühnerbrühe; 1 Packung (284 Gramm) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und entwässert; 2 Zwiebeln, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gehackter Karotte; 2 Stangen Sellerie, gehackt; 400 Gramm Rinderhackfleisch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die trockene Brotkrumen enthält; 1 Ei; 400 Gramm hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, in Stücke geschnitten; 85 Gramm trockene Nudeln; Salz und Pfeffer abschmecken

Eine große Menge traditioneller italienischer Hochzeitssuppe. Diese Suppe bietet viel Fleisch, Kohlenhydrate und Gemüse. Perfekt zu italienischem Brot. Für die Pasta verwende ich Acini di Pepe, aber Sie können jede kleine Form verwenden, die Sie wünschen, wie Muscheln oder Orzo.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Hühnerbrühe, Spinat, Zwiebeln, Karotten und Sellerie mischen. Gut mischen und köcheln lassen.
Rinderhackfleisch, Semmelbrösel und Ei in einer separaten großen Schüssel gut mischen. Die Masse in Fleischbällchen mit einem Durchmesser von 1,25 cm formen und vorsichtig in die Suppe geben.
Hähnchenbruststücke in die Suppe geben und die Hitze reduzieren. Die Suppe 1 Stunde köcheln lassen. Die Nudeln 30 Minuten vor dem Servieren zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.