Slow Cooker Chipotle Chili

Name: Slow Cooker Chipotle Chili
Cook time: 370 min
Total time: 395 min
Yield: 12
Ingredients: 900 Gramm Rinderhackfleisch; 400 Gramm lose italienische Wurst; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 2 (454 Gramm) Dosen Chilibohnen, nicht abgetropft; 2 (454 Gramm) Dosen Chilibohnen, nicht abgetropft; 2 (411 Gramm) Dosen zerkleinerte Tomaten; 2 (411 Gramm) Dosen zerkleinerte Tomaten; 2 Rippchen Sellerie, gehackt; 1/2 rote Paprika, gehackt; 1/2 rote Paprika, gehackt; 0,5 (198 Gramm) Dose Chipotle Chiles in Adobo-Sauce, fein gehackt; 0,5 (85 Gramm) Packungsspeckstücke; 1 Esslöffel Chilisauce; 1 Esslöffel scharfe Pfeffersauce (wie Frank's RedHot®); 1 Esslöffel Chilipulver; 2 Teelöffel brauner Zucker; 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 Teelöffel Salz

Die Liebe meines Freundes Keni zu rauchigen Chipotle-Paprikas hat dieses Rezept inspiriert. Es passt perfekt zusammen und ist ein einzigartiger Chili, der sich von anderen abhebt. Es ist ein würziger Chili, der gleichzeitig mild ist wie viele Chilis.

Zutaten

Zubereitung

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Koche und rühre Rindfleisch und Wurst in der heißen Pfanne, bis sich etwas Fett bildet, 2 bis 3 Minuten; fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und setzen Sie fort, zu kochen und zu rühren, bis das Fleisch, 5 bis 7 Minuten mehr gebräunt und bröckelig sind. Übertragen Sie Rindfleischmischung zu einem langsamen Kocher.
Rühren Sie Kidneybohnen, Chilibohnen, Tomatenwürfel, zerkleinerte Tomaten, Sellerie, grüne Paprika, rote Paprika, Chilischoten, Speckstücke, Chilisauce, Peperonisauce, Chilipulver, braunen Zucker, Kreuzkümmel und Salz mit der Rindfleischmischung .
Garen Sie auf Niedrig, bis das Gemüse vollständig zart ist, der Sellerie jedoch 6 bis 8 Stunden (oder 3 bis 4 Stunden auf Hoch) leicht fest bleibt.