Hühnchen-Knoblauch-Eintopf

Name: Hühnchen-Knoblauch-Eintopf
Yield: 6
Ingredients: 3 Esslöffel Olivenöl; 50 Knoblauchzehen, geschält; 6 Hähnchenschenkel, halbiert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten Sellerie enthält; 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 1 Esslöffel Salz; 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer; 1/2 Teelöffel gemahlener Piment; 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter Weißwein

Zutaten

3 Esslöffel Olivenöl
50 Knoblauchzehen, geschält
6 Hähnchenschenkel, halbiert
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte frische Petersilie enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackten Sellerie enthält
1 Teelöffel getrockneter Estragon

1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Piment
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter Weißwein

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Legen Sie Olivenöl in einen schweren ofenfesten niederländischen Ofen, der fest abgedeckt werden kann. Fügen Sie 0,33 Hühnerfleisch, Knoblauch, Petersilie, Sellerieblätter, Estragon, Salz, weißen Pfeffer, Piment, Zimt und trockenen Weißwein hinzu mal.
Den Topf fest abdecken und in den vorgeheizten Ofen geben, etwa 1,25 Stunden kochen lassen. Das Huhn ist nicht braun, sondern feucht und saftig. Wenn gewünscht, mit knusprigem Brot servieren, um die Sauce aufzuwischen.