Grünes Gazpacho

Name: grünes Gazpacho
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gewürfelte Honigmelone enthält; 1 englische (kernlose) Gurke, geschält und gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 Avocado - geschält, entkernt und gehackt; 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und grob geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die weißen Balsamico-Essig enthält; 1 Esslöffel Limettensaft; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die gewürfelte Honigmelone enthält
1 englische (kernlose) Gurke, geschält und gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Avocado - geschält, entkernt und gehackt
1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und grob geschnitten

1 Knoblauchzehe, gehackt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die weißen Balsamico-Essig enthält
1 Esslöffel Limettensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Honigtau-Melone, Gurke, Zwiebel, Avocado, Jalapeno-Pfeffer, Knoblauch, weißer Balsamico, Limettensaft, Salz und schwarzer Pfeffer in einem Mixer glatt rühren.
Gewürze vor dem Servieren anpassen..