Hühnerbrötchen mit Nudeln und Pesto

Hähnchen auf 0,25 Zoll Dicke abflachen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 Esslöffel Basilikum, 1 Esslöffel Feta-Käse und eine Knoblauchzehe zur Hälfte in die Mitte jeder Hähnchenbrusthälfte geben. Aufrollen und mit Zahnstochern sichern.

In einer großen Pfanne gebratenes Hähnchen in 2 Esslöffel Öl auf allen Seiten. Platzieren Sie in einem 8-in. quadratische Auflaufform. In der gleichen Pfanne die Champignons und Zwiebeln in verbleibendem Öl anbraten, bis sie weich sind. Brühe hinzufügen; kochen und umrühren, bis es sprudelt. Hähnchen gießen.

Abdecken und bei 325 ° 20-30 Minuten backen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Mit Pesto-Sauce abtropfen lassen. Zahnstocher verwerfen. Hähnchen mit Nudel-Pilz-Mischung servieren.