Israelischer Couscous mit Preiselbeeren, Walnüssen und Sonnenblumenkernen

Name: israelischer Couscous mit Preiselbeeren, Walnüssen und Sonnenblumenkernen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Couscous:; 3/4 Liter natriumarme Hühnerbrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit perlmuttartigem (israelischem) Couscous; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit getrockneten Preiselbeeren; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Sonnenblumenkernen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Walnüssen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mandelsplitter enthält; Vinaigrette:; 60 Liter Apfelessig; 3 Esslöffel Ahornsirup; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Dies ist ein farbenfrohes und einfaches Rezept, das als Hauptgericht oder als Beilagensalat verwendet werden kann. Kaufen Sie zur Vereinfachung einen vorbereiteten Salattopper, der die Nüsse und Preiselbeeren enthält, und genießen Sie ihn Wenn Sie es kalt bevorzugen, stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Zutaten

Zubereitung

Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen; Rühren Sie Couscous in kochende Brühe, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis Couscous zart ist, 12 bis 15 Minuten. Lassen Sie Couscous von Brühe abtropfen, die beim Kochen nicht absorbiert wurde.
Couscous, Preiselbeeren, Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Mandeln in einer Schüssel verrühren.
In einer kleinen Schüssel Essig, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Couscous-Mischung träufeln und zum Überziehen werfen.